要使用一加Ace的拍照专业模式，首先需要打开相机应用并切换到手动模式。在这个模式下，可以手动调节ISO、快门速度、白平衡、曝光补偿和焦距等参数，以达到更精准的拍摄效果。

具体来说，可以通过调整ISO来控制图像的亮度和噪点；快门速度可以决定图像的运动模糊程度；白平衡则可以校正图像的色温；曝光补偿可调整图像的亮度细节；焦距则决定了图像的焦点位置和景深效果。通过灵活运用这些参数，可以得到更为专业的拍摄效果。