1. 糖酱腌制法：将适量的糖、酱油、料酒、葱姜蒜和适量的盐调和成腌料，把猪肉肉片放在腌料中浸泡，腌制2小时以上，然后拿出来晾干备用即可。

2. 糖醋腌制法：选用黑糖、陈醋、姜、蒜、盐、香菜等较多的调料混合，再加入一定的料酒，把猪肉肉片浸泡在腌料中，腌制1小时以上，然后拿出来晾干备用即可。

3. 草果腌制法：将草果中的籽取出，与葱姜蒜、酱油、料酒、盐、白糖混合，然后把猪肉肉片放在腌料中浸泡，腌制2小时以上，可让猪肉更加鲜嫩。

4. 咖喱腌制法：选用咖喱粉、盐、白糖、姜、蒜、葱等调料，将猪肉肉片浸泡在腌料中腌制2小时左右，烤出来的肉片更香更入味。

5. 酸辣腌制法：将酸菜、辣椒、生姜、蒜头，酱油、料酒、盐混合，再加入少量的醋和糖，将猪肉肉片腌制在腌料中冷藏3-4小时，烤出来的肉片酸辣可口，香气四溢。