早上喝开水冲鸡蛋好，可以补充蛋白质、水分等，但不具有特殊功效。

早上喝开水冲鸡蛋，可以补充蛋白质，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，易于人体吸收，用开水冲过以后味道鲜美，而且鸡蛋中还含有维生素、矿物质等，为人体补充营养。