二者的区别如下：

第一、 来源成分不一样：其中蛋糕卷油布是耐超高温纤维布；而油纸是耐超高温烘焙纸。

第二、特点及用途不一样：其中蛋糕卷油布可以不断反复使用，清理也非常方便，使用时直接铺在烤网上即可，无需撒粉或是涂油；而油纸基本只能用2-3次，比油布费。