120支棉和40支棉是指棉纱的规格，区别主要体现在以下几个方面：

1. 纤维细度：支数越高，纤维细度越细。120支棉相比40支棉，纤维更细，手感更柔软。

2. 纱线粗细：支数越高，纱线越细。120支棉相比40支棉，纱线更细，面料更轻薄。

3. 密度：支数越高，单位长度内的纱线数量越多，面料更密实。

4. 质感：120支棉相比40支棉，质感更加细腻，适合制作高档面料。

总的来说，120支棉相比40支棉，纤维细度更细，纱线更细，面料更轻薄，质感更细腻，适合制作高档面料。而40支棉相对来说更粗一些，适合制作一些厚实的面料。