湖南人个子小可能有多种原因导致，其中包括饮食习惯、生活环境、地理和遗传等因素。例如，饮食偏辣、辛辣的湖南菜可能不充分满足人体的营养需求，而湖南地处南方，气候炎热潮湿，生活环境不利于人体的发育；而且湖南人的遗传基因中可能存在着身高偏矮的因素等等。当然，以上的解释不一定全面准确，这个问题有待进一步深入的研究探讨。