高铁订餐车次是指旅客在乘坐高速列车时提前预定餐食所在的列车编号。通过高铁订餐系统，旅客可以在出发前3 - 60分钟内在线选购早餐、午餐、晚餐、饮料等餐品，并选择所在车次。通过付款，旅客可在对应的车次上收到预订的餐食。订餐系统大大方便了旅客的就餐需求，同时也为高铁旅行提供了更贴心的服务。