龙鱼头是一道美味的美食，制作方法有很多种，但最好的做法是先将龙鱼头洗干净，沥干水分并切成薄片。

然后将锅烧热，加油，放入姜蒜煸炒至香味飘起，再加入龙鱼头片一起煸炒。

接着加入适量的清水，烧开后放入料酒、盐、酱油、味精等调味料调味，慢火炖煮20分钟后即可。龙鱼头熟透后，汤汁浓郁，味道鲜美，香气扑鼻，非常适合搭配米饭或者面食食用。