珍珠枣油桃5号的优缺点如下：
优点：
1、果实特性：平均单果重50-71克，8月上旬成熟，离核，手掰两半，食用方便。果肉硬脆，品质极优，口感纯正，风味独特，有冰糖冬枣味。果实含糖量16-20%，吃了枣油桃再吃别的桃淡而无味。
2、种植特性：特丰产，易成花（秋梢也能形成饱满的花芽），自花结实坐果率高，果实成串。一年苗种植后两年结果，三年进入丰产期1。果面全红，色泽艳丽，内樘树下果也全红。果肉白，不溶质，特耐贮运；八九成熟时采收放在恒温库可贮存到中秋节上市，充分成熟的桃能自然晒成桃干。
3、市场价值：在山东临沂、陕西大荔等地区陆地收购价格高达6-8元一斤，一亩枣油桃园子管理好了高达4万多元。
缺点：
1、裂口现象：近几年有客户反映枣油桃有裂口现象，任何油桃品种都有裂口现象，主要是彭果期水分过大造成。