奶茶店一般不卖炒酸奶，因为炒酸奶和奶茶的口味和风格有所不同。炒酸奶是一种酸甜可口、口感独特的饮品，主要由酸奶、砂糖、水、冰块等原料制成。而奶茶则是一种茶叶和牛奶混合而成的甜饮料，许多店家会在奶茶中添加珍珠、布丁等配料，口感丰富而可口。虽然炒酸奶和奶茶都是甜饮料，但它们的原料和口味却截然不同，所以一般的奶茶店不会卖炒酸奶。