羊腱块是一种肉质鲜嫩的餐桌佳肴，做法比较简单。首先，将羊腱块加入一定量的调味料和水中浸泡几个小时。

然后，在热油锅中将腱块煎至表面金黄色。

接下来，加入适量的水和调味料，煮至腱块变软糯。

最后，加入蔬菜或土豆等食材，继续煮烹至入味。根据个人口味和喜好，可以加入各种调味料和香料，如姜、蒜、八角、香叶等，调制出各种不同口味的羊腱块。