潍坊年糕是一种传统的山东地方特色小吃，其最正宗的做法主要包括以下几个步骤：

1. **和面**：将温水倒入大黄面粉中，揉成可以成团的面团。

2. **准备馅料**：将枣子泡好后洗净，用剪刀剪开去核。然后将去核的枣子和核桃与面团混合在一起。

3. **铺设**：因为没有合适的盘子，可以使用9英寸的蛋糕烤盘来铺设面团，使其铺均匀。

4. **蒸制**：将面团放入蒸锅中，开大火蒸至水开后，转小火继续蒸45分钟。蒸好的年糕应该是粘粘的软软的，这时就可以直接蘸糖食用了。

5. **保存与食用**：潍坊年糕也可以在室温下保存，温度降低后会变硬。再次食用时，可以选择蒸软或者切成小块用锅煎软，表面变色即可食用，这样外脆里软，风味独特。

此外，制作潍坊年糕时，用量不需要特别准确，主要是掌握好面团的湿度，确保使用温水和面，以便面团能够成团。潍坊年糕的特点是简单易做，口感独特，是春节期间家家户户都会制作的美食。

总的来说，在制作过程中可以根据个人口味调整枣子和核桃的比例，也可以添加其他干果或配料以增加风味。潍坊年糕不仅是一道美味的传统小吃，也寄托了人们对新一年的美好祝愿。