瑶柱是一种贝类的干制品，通常是由扇贝科动物的闭壳肌加工而成。瑶柱的产地比较广泛，主要分布在中国、日本、韩国等亚洲国家的沿海地区。

在中国，瑶柱的主要产地包括山东、辽宁、河北、江苏、浙江、福建、广东等沿海省份。其中，以山东青岛、烟台、威海等地的瑶柱品质较好，因为这些地区的海域水质优良，适宜贝类生长，所产的瑶柱肉质饱满，味道鲜美。

总之，瑶柱是一种受欢迎的海鲜食材，其产地分布较广，不同产地的瑶柱品质和口感也有所不同。