以下是简易的意大利酱炒饭做法：

所需材料：

1. 大米 2杯

2. 鸡蛋 2个

3. 洋葱 1个

4. 胡萝卜 1根

5. 青豆 1/2杯

6. 培根 2片

7. 番茄酱 1/4杯

8. 盐 适量

9. 胡椒粉 适量

10. 橄榄油 适量

11. 蒜末 1茶匙

步骤：

1. 准备好所有食材，将洋葱、胡萝卜、培根切成小丁，鸡蛋打入碗中备用。

2. 将大米放入锅中蒸熟，备用。

3. 烧热锅，加入适量橄榄油，放入蒜末炒香。

4. 加入洋葱丁、胡萝卜丁和培根丁，翻炒均匀。

5. 当蔬菜炒至半熟时，加入青豆，继续翻炒。

6. 倒入蒸好的米饭，用铲子将米饭压碎，使其与其他食材混合均匀。

7. 倒入番茄酱，翻炒均匀。

8. 倒入打好的鸡蛋液，迅速搅拌，使蛋液与米饭均匀混合。

9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

10. 将意大利酱炒饭盛入盘中，即可享用。