汤圆里面的馅料在煮熟了时温度高是流动的。汤圆里面的馅料一般都是芝麻，糖，猪油黄油等调制而成的，在制作汤圆时，这些馅料先做成小球装并冷冻一下变硬，这样容易包裹糯米粉，煮熟馅料受热，里面的糖和猪油都会融化成液体，所以咬开汤圆后馅料是流动出来的