牛肉干晚上吃是可以的，但需要注意一些事项。

首先，牛肉干是一种高蛋白、低脂肪的食品，晚上吃可以为晚餐提供足够的营养。牛肉干富含优质蛋白质和多种维生素，有助于肌肉修复和生长，促进身体健康。

然而，晚上吃牛肉干时也要注意食用量和时间。牛肉干虽然营养丰富，但也富含盐分和热量，如果摄入过多，可能会增加夜间能量消耗的负担，导致消化不良或体重增加。因此，适量食用牛肉干，并控制整体晚餐热量摄入是重要的。