过去的牛棚主要是一个用来养殖牛的低矮单层建筑，一般由木材、砖石或者石灰石等材料建造而成，通常没有窗户，只有大门和几个用于通风的通道。牛棚里面有牛栏、饲料仓、喂水设备等设施，用于给牛提供舒适的居住环境和养殖所需的生活必需品。随着现代养殖技术的发展，牛棚的设计和建造也越来越科学和高效。