混合中筋面粉、盐、糖和一半的牛奶，搅拌匀。黄油融化后与剩下的牛奶加入1中的面糊，搅匀。然后加入鸡蛋搅匀面糊静置20到30分钟。

平底锅加入适量额外黄油，融化，倒入适量面糊，摊成薄饼（不宜倒入太多面糊，否则饼会太厚。）当薄饼表面略微变硬，并且贴着锅底的一面变成金黄色时，翻面，再稍微煎一会儿即可。