普通玻璃水在低于零度的情况下会上冻。玻璃水是由水和丙醇或甘油组成，丙醇和甘油的加入可以降低水的冰点，但并不能完全防止结冰。当温度低于水和添加剂的混合物的冰点时，水分子会开始形成冰晶，逐渐凝固成冰块。

因此，无论是普通的玻璃水还是添加了防冻剂的玻璃水，在低于零度的环境下都可能上冻。所以，在冬季使用车辆时，最好使用专门的防冻液，避免玻璃水在低温下的结冰造成损坏。