1.将牦牛肉洗净，飞水，切块备用

2.将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右

3.将大白萝卜去皮切滚刀备用

4.牛肉压到熟软以后拣去香料，倒入炖锅里，加入萝卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至萝卜熟透就可以了，装盘后撒上香菜末。