首先，作为父母要明确告诉儿子饮酒的危害，以及对家庭和个人的影响。

其次，了解儿子出去喝酒的原因，是否是因为工作压力、社交需求等。如果是，可以帮助他找到更好的解决方法。另外，可以建议儿子在合适的场合适量饮酒，并且制定一个合理的计划，比如每周只允许出去喝酒一次，并严格控制饮酒量。

最重要的是，要和儿子进行沟通，建立互相信任的关系，帮助他认识到饮酒的后果，让他意识到对自己的身心健康负责任。