1. 品种：红优茶属于红茶，也称为正山小种，产于福建省武夷山市一带，是中国传统名茶之一；而白标尖庄是一种白茶，产于福建白茶的原产地福鼎市。
2. 制作工艺：红优茶属于发酵茶，采用独特的揉捻、发酵工艺，使得茶叶呈现红褐色，带有独特的果香；而白标尖庄属于轻发酵茶，通过采摘后的枝叶经过阳光晒干或室内风干而制成，茶叶呈现白色或略带黄色。
3. 叶型：红优茶的茶叶呈现紧细卷曲的形状，如同蚕翻身；而白标尖庄的茶叶呈现扁平或带有卷曲的形状，类似尖庄种白茶的特征。
4. 风味特点：红优茶具有浓郁的果香、甜味和蜜香，口感醇厚，茶汤红艳，有一定的回甘；而白标尖庄的茶叶味道清淡鲜爽，带有花香和柚子香，茶汤呈现黄色或淡绿色，带有清新的口感。
综上所述，红优和白标尖庄在品种、制作工艺、叶型和风味特点上都存在一定的差异。根据个人口味喜好，可以选择适合自己的茶叶品种。