制作香芋地瓜丸时，可以使用面粉作为外层的裹料。以下是用面粉制作香芋地瓜丸的步骤：

材料：

- 地瓜（红薯）

- 香芋头

- 白糖

- 中筋面粉

- 水

- 植物油（用于炸制）

做法：

1. 将地瓜和香芋头分别洗净，蒸熟后去皮，趁热压成泥状。

2. 将地瓜泥和香芋泥混合在一起，加入适量的白糖调味。

3. 分次加入少量中筋面粉到地瓜香芋泥中，并加入少许水，揉成不粘手的面团。面粉的用量根据实际情况调整，使面团既有一定的粘性又不过于湿软。

4. 将面团分成若干小份，搓成圆球状的地瓜丸。

5. 准备一个盘子，撒上一层薄薄的中筋面粉。将地瓜丸滚上一层薄薄的面粉，以防粘连。

6. 在锅中倒入足量的植物油，烧至五成热左右（约150℃）。

7. 将裹有面粉的地瓜丸逐个放入油锅中，小火慢炸至表面金黄酥脆，地瓜丸飘起即可捞出。

8. 将炸好的香芋地瓜丸放在厨纸上沥去多余油分。

9. 待稍微冷却后即可食用，食用时可根据个人口味搭配炼乳或者蜂蜜。

注意：炸制过程中要注意油温不宜过高，以免地瓜丸外焦里生；另外，由于地瓜和香芋都含有较多的糖分，炸制过程中容易上色，需注意观察，以免炸糊。