鱿鱼丝太硬，咬不动可以采取以下方法解决：

1.先将鱿鱼丝用清水泡软，再用开水焯烫一下，这样可以使鱿鱼丝更加鲜嫩可口，减轻咀嚼难度。

2.将鱿鱼丝炒热，加入适量的清水，煮一会儿，直到鱿鱼丝变软，水也收干了，再加一些适量的盐、味精等调料进行调味，这样可以使鱿鱼丝变得更加口感柔软可口。

3.用文火炖煮鱿鱼丝，这样可以使鱿鱼丝变得更加嫩滑。以上方法可以使鱿鱼丝更加适合口感，让你吃的更加美味。