福特翼虎的行车落锁功能可以通过以下步骤激活：

首先将车辆点火，进入车内，找到车内控制面板，选择“设置”选项，进入设置界面后，选择“车辆”选项，再选择“锁定设置”选项，在其中找到“行车自动落锁”选项，将它设置为“打开”状态即可激活该功能。

开启该功能后，车辆在行驶时会自动锁定车门，提高车辆的安全性。