牛皮表面工艺主要有以下几种：压花、磨砂、打蜡、喷漆等。

其中，压花工艺是将特定的花纹或图案通过压花机器压在牛皮表面上，使皮革表面纹理变得更加立体和丰富；

磨砂工艺是用砂纸或磨头将皮革表面磨砂，使其看起来更加柔软细腻；

打蜡工艺是将特制的蜡涂刷在牛皮表面上，能增加皮革的光泽度、韧性和防水性；

喷漆工艺则是利用喷漆机器将特制漆喷涂在牛皮表面上，使其表面变得更加光滑坚固。以上工艺都是在保持皮料质地的情况下，通过不同的处理方法使其达到更好的使用效果和外观效果。