越秀山上的“佛山”石牌坊是广州市文物保护单位，位于越秀公园“古之楚庭”牌坊下方。这座牌坊始建于清道光六年（1826年），并于清光绪三年（1877年）重修，为四柱三间一楼的花岗石结构。

关于牌坊上“佛山”二字的由来，有一种说法是明永乐三年（1405年）在山顶上建有一座观音阁，后改为佛寺，因此牌坊上的“佛山”二字与该佛寺有关。

此外，牌坊附近还有一座“古之楚庭”石牌坊，始建于清顺治元年（1644年），同治六年（1867年）重建。传说广州曾为“楚庭”，是牌坊名称的由来，牌坊背面刻有“粤秀奇峰”。

如需了解更多信息，建议查阅相关历史文献资料或咨询文史方面的专家。