首先准备好以下食材:木薯粉、玉米淀粉、糖和水。
然后按照以下步骤制作:
1. 在锅中加入水和糖,用中小火慢慢煮至糖溶化。
2. 加入木薯粉和玉米淀粉,搅拌均匀后继续煮5-7分钟,直到糊状物变得光滑且有弹性。
3. 将煮好的糊状物倒入模具中,用铲子抹平表面。
4. 放置模具在通风处晾凉,待完全冷却后即可取出米烧粿的皮。
注意事项:
1. 搅拌过程中要不断搅拌,避免出现结块现象。
2. 糊状物要煮到具有弹性才可倒模,否则会影响口感和形状。
3. 米烧粿的皮需要完全冷却后再取出,以免破裂。