波纹龙虾和锦绣龙虾在多个方面存在明显的区别。

首先，从外观上看，波纹龙虾全身呈现出青绿色，容易分辨。其头胸甲前端和眼柄兼具鲜艳的橘色和蓝色斑纹，眼上角具黑色和白色环带，胸足呈斑点状，腹部分布有微小白点。而锦绣龙虾，也叫花龙或彩龙虾，体色则更加多彩鲜亮，其触角和尾部都是亮红色，龙虾的步足镶嵌有漂亮的金色环斑，腹部还有黑色的横带，非常美丽。

其次，在产地和分布上，波纹龙虾在我国中国台湾地区有出产，但产量无法满足国内需求，因此常年需要依赖越南进口来供应市场需求。而锦绣龙虾则主要分布于越南、印尼等地，中国广东海岸也有大量养殖。

此外，波纹龙虾的个头较大，普通规格都能达到300克，甚至有的可以重达好几斤。在食用季节上，波纹龙虾全年供应，农历六七月是其当造的季节。而锦绣龙虾则是龙虾属中体型最大者，最大可达4-5公斤，最大体长可达60厘米，但通常为20至35厘米。其肉质鲜甜软滑，非常适合用来做刺身，但价格较高，一般在几百元一斤。

总的来说，波纹龙虾和锦绣龙虾在外观、产地、个头、食用季节和价格等方面都有明显的不同。选择哪种龙虾主要取决于个人的口味和预算。