蒸沙梨加冰糖的做法如下：
材料：
- 沙梨1个
- 冰糖适量（根据个人口味调整）
- 清水少许
步骤：
1. 将沙梨洗净，去皮去核，切成适口大小的块或者保留整个梨的形状。
2. 取一个适合蒸制的容器，将切好的沙梨块放入容器中。
3. 根据个人口味，在沙梨上撒上适量的冰糖。
4. 向容器中加入少量清水，水量不需太多，以免影响沙梨的口感。
5. 将装有沙梨和冰糖的容器放入蒸锅中。
6. 大火将水烧开后，转中火蒸约20-30分钟，如果是整个沙梨蒸制，时间可能需要延长至40分钟左右。
7. 蒸至沙梨变软，冰糖完全融化即可关火。
8. 取出蒸好的沙梨，稍微冷却后即可食用。