门店盘货，即库存盘点，是一项重要的管理工作，旨在核实店内商品的实际库存数量与账面数量是否相符，及时发现并处理盈亏问题，确保商品管理的有效性和准确性。以下是门店盘货的一些方法和技巧：
1. 制定盘货计划：明确盘货周期：定期（如每月、每季度、每年）或在重大促销活动前后进行盘货。设定盘货时间：选择非营业高峰时段，确保不影响正常销售运营。
2. 组织人员分工：成立盘货小组，分配明确职责，包括盘点负责人、数据录入员、实物核查员等。对参与盘货的员工进行培训，确保熟知商品编码、位置和盘点流程。
3. 准备工具和材料：使用手持式盘点设备（如PDA、扫码枪）提高效率。准备足够的盘点表单，确保每件商品都能被准确记录。
4. 实施盘货流程：按照商品分类或货架顺序逐一盘点，确保不遗漏任何商品。实物数量与系统库存进行核对，记录差异，并标记清楚盈亏状态。对于不易识别的商品，可通过扫描条形码或RFID标签来确认商品信息。
5. 复盘与修正：发现差异时，立即查找原因，如丢失、破损、串码等，及时做出调整。对于连续出现误差的商品，深入分析原因，改进管理流程。
6. 盘点结果分析与报告：盘点结束后汇总数据，计算库存准确率，分析差异产生的原因。编制盘点报告，上报管理层，并依据报告结果调整库存策略。
7. 持续优化库存管理：根据盘点结果，优化库存结构，减少积压和缺货现象。定期进行库存周转率、售罄率分析，提高资金周转效率。