回答如下：由于高铁餐车长的工作地点和职责不同，他们的工作服装和形象可能略有不同。一般来说，高铁餐车长需要穿着整齐的制服，其中包括蓝色或黑色的西装、白色的衬衫、领带和黑色的皮鞋。

他们需要保持清洁、优雅和专业的外观，以确保给乘客留下良好的印象。此外，高铁餐车长需要具有良好的沟通技巧、服务态度和团队合作精神，以提供优质的服务。