商用酸奶机的冷凝时间取决于机器的大小、环境温度和酸奶的配方。一般来说，大型酸奶机在室温下冷凝需要大约 12-24 小时，而小型酸奶机可能需要 8-16 小时。如果环境温度较低，则冷凝时间可能会延长，而如果使用了快速冷凝公式，则冷凝时间可能缩短。建议遵循制造商的说明，以获得最佳冷凝结果和酸奶质量。