1. 烤面筋：将面筋切成薄片，用油煎至两面金黄即可。

2. 炸酱面：将面条煮熟后捞出备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、甜面酱、酱油等调味料煮开，最后加入水淀粉勾芡，淋在面上即可。

3. 拌面：将面条煮熟后捞出备用，加入蔬菜、豆腐、肉类等食材拌匀，调入盐、醋、酱油等调味料即可。

4. 焖面：将面条煮熟后捞出备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入肉末煸炒至变色，加入蔬菜和调味料煮开，最后将面条放入锅中焖煮几分钟即可。

5. 炒面：将面条煮熟后捞出备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，加入蔬菜和肉类等食材翻炒均匀，最后加入调味料和面条一起翻炒即可。