三月三加班费按法定节假日和休息日加班的办法计算。

因为三月三是中国传统节日，根据国家规定，节假日加班费按照日工资的两倍计算，休息日加班费按照日工资的1.5倍计算。

具体计算公式为：加班工资= (日工资×1.5)×加班时间（小时） （休息日加班）或加班工资= (日工资×2)×加班时间（小时）（法定节假日加班）。

需要注意的是，对于不同职位和单位，加班费的计算标准可能会有所不同，所以具体还需参考当地相关政策和规定。