全球的苹果手机是否都可以换新机，取决于具体的售后政策和手机状况。一般来说，苹果手机在保修期内出现硬件故障，用户有权要求售后服务进行维修或更换。但是，不同地区的售后服务政策可能有所不同，具体情况需要咨询当地的苹果售后服务部门。

此外，即使用户的苹果手机出现故障，也并不意味着一定可以换新机。售后服务部门会根据手机的故障情况、维修记录和保修期限等因素来决定是否进行更换。如果手机出现的是非硬件故障，或者已经过了保修期限，那么可能无法享受换新机的服务。

总之，苹果手机是否可以换新机，需要根据具体情况来判断。如果您遇到了手机故障，建议及时联系当地的苹果售后服务部门，了解具体的维修和更换政策。