柿子疙瘩是山东、河北、河南等地的一道传统小吃，以柿子、面粉为主料，口感软糯香甜，营养丰富。

所需食材：

柿子 200g

面粉 200g

清水 适量

盐 适量

油 适量

做法步骤：

将柿子洗净，去皮去核，切成小块。

将柿子块放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到柿子熟烂。

将煮熟的柿子放入碗中，用勺子压成柿子泥。

将柿子泥倒入干净的盆中，加入面粉、盐，用筷子搅拌均匀。

将面团揉成光滑的面团。

将面团切成小块，用手捏成小疙瘩。

锅中烧开水，将小疙瘩放入锅中，煮熟即可。

出锅后，淋上香油即可食用。