荠荠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和钙的含量较高。食用荠荠菜有助于增强免疫力、促进骨骼健康、改善消化等多种好处。此外，荠荠菜还含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基的损害，延缓衰老。因此，适量食用荠荠菜对人体健康有益。