是的，国家禁止挖湖造景。

因为挖湖造景会破坏原有的生态环境和自然景观，对当地的生态系统和生物多样性造成极大的威胁。

此外，挖湖造景还会占用大量土地和水资源，对资源的浪费也不可忽视。

因此，国家制定了相关规定，禁止挖湖造景。

此外，国家还鼓励人们保护生态环境和自然景观，采取可持续的开发方式，实现生态保护和经济效益的统一。

在旅游业等领域，人们可以采取生态旅游、探险等方式，赏景的同时，也要保护好自然环境。