周大生一口价的珠宝指的是固定价格的产品，一般不能按照克重来进行更换。因为珠宝产品不同克重的价格差异较大，若随意更换克重可能会影响商品本身的定价。

但是周大生的一些店面可以提供定制服务，当顾客有特殊需求时可以进行产品的个性化调整。但此服务一般需要额外支付定制费用。因此，在购买周大生的一口价珠宝时，应该选择合适的克重，以满足自己的需求和经济付款能力。