姜黄和鬼子姜指的是同一种植物，也被称为姜黄根或藏红花。其学名为Curcuma longa，属于姜科植物。姜黄主要生长在亚洲热带地区，是常用的草药和调味品之一，广泛用于食品、药物和化妆品等领域。

"鬼子姜"一词在中国常用来指代姜黄，这可能源于历史上姜黄作为一种外来植物被引入中国，因此被称为"鬼子姜"，"鬼子"是对外国人的俗称。但在学术领域，一般更常用的名称是姜黄。

总结来说，"姜黄"和"鬼子姜"是指同一种植物，即Curcuma longa。