海南当地人喜欢吃的鱼种类非常丰富，其中最受欢迎的是海南文昌鱼、海南黑鱼和海南鲽鱼。海南文昌鱼肉质细嫩，味道鲜美，而且营养丰富，是海南人家常餐桌上的美味佳肴；海南黑鱼肉质鲜美，口感细腻，深受当地人的喜爱；海南鲽鱼则以其肉质鲜嫩，口感鲜美而备受推崇。这些鱼类在当地常常被用来做成各种美味的菜肴，成为了海南人餐桌上不可或缺的美食之一。