余额宝在每个交易日的14:00之前进行换基金操作，可以保证不损失收益。

换基金是指将原有的基金份额转换成其他基金产品的操作。

在14:00之前进行换基金操作，是因为余额宝的净值计算是在每个交易日的14:00进行的，此时进行换基金可以确保按照当天的净值进行转换，从而避免损失收益。

需要注意的是，如果在14:00之后进行换基金操作，可能会按照下一个交易日的净值进行转换，可能会产生一定的收益损失。

因此，为了最大限度地保护收益，建议在14:00之前进行换基金操作。