极边乌龙茶是一种源于中国云南腾冲地区的乌龙茶。它是由台湾引进的青心乌龙茶品种，融合了台湾优良茶树的品种特点，同时受到腾冲高山气候环境的滋养。极边乌龙茶因其独特的制作工艺和优良的品质而享有盛誉。

极边乌龙茶属于半发酵茶，其制作过程包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等工序。极边乌龙茶的品质优异，具有解毒、美容、提高智商等多种功效。

此外，极边乌龙茶品种繁多，有些著名的品种包括铁观音、黄旦、本山、毛蟹、水仙、大叶乌龙、梅占、八仙茶等。同时，还有一些通过审定的省级乌龙茶良种，如佛手、肉桂、白芽奇兰、杏仁茶等。