待客 长沙民风普遍好客。客人进屋，无论寒暑，少不得要泡茶接待。

　　宁乡、望城等地，杯中时放些炒熟的黄豆芝麻之类，叫芝麻豆子茶。

　　浏阳北乡则兴茴香茶：茶中放一爪或多爪小茴香，溢放出一 种特别的香甜味。客人喝完一碗，热情的主妇又会端来一碗。客人如不推辞。要连喝五六碗之多。如果尊长莅临，主人要出门恭迎，让客先行;客人讲话，要注目倾听。