果冻效应是拍摄快速移动物体时画面出现的晃动效果。佳能R8在果冻效应较轻时连拍最多6张/秒，这意味着在拍摄高速移动物体或移动相机时，其连拍速度会受到一定限制。但具体果冻效应的严重程度，还需根据实际拍摄情况和使用者的体验来判断。因此，不能简单地说佳能R8的果冻效应是否严重。