食材

猪龙骨500g、珍珠米150g、姜10g、香菜5g、葱5g、盐50g、鸡粉5g、味精1g、料酒5g。

做法

1、猪龙骨砍件，加50g盐腌制一晚。

2、骨头焯水，水中加姜和料酒，焯完过凉水。

3、煮水，水开放入珍珠米，姜丝和咸骨熬制。

4、熬制米开后小火煮30分钟，放入鸡粉、味精、花生油。

5、最后撕上葱花即可。