外地人在广州做手术的医保报销比例，主要取决于具体的医保类型和手术费用。一般来说，如果是异地医保，报销比例可能会有所不同。

以广州异地医保报销比例为例，一般如下：

* 门槛费以上至3000元，报销比例为88%。

* 3000\\~5000元，报销比例为90%。

* 5000\\~10000元，报销比例为92%。

* 10000元以上至最高支付限额内，报销比例为95%。

此外，对于乙类药品，报销比例为80%；贵重药品和特殊检查、特殊治疗的报销比例为70%。医保外用药则不能报销。

请注意，具体的报销比例可能会因个人医保类型、手术项目、医院等级等因素而有所不同。因此，建议在进行手术之前，先向当地医保部门或医院咨询具体的报销比例和报销政策。

同时，如果需要进行手术，建议选择正规的医疗机构，确保手术的安全和效果。在手术前，也可以与医生详细沟通，了解手术的风险、效果、费用等方面的情况，以便做出明智的决策。