北方果蔬23号是一种高产、抗病性强的西瓜品种，该品种经过十多年的选育，来自中国农业科学院植物保护研究所。其历史悠久，曾经被评为"中国高产西瓜新品种"，由于具有优良的品质和高产量，迅速受到市场的接受，成为当今市场上最受欢迎的西瓜品种之一。

该品种的西瓜大小适中，圆形，壳色光泽明亮，表面细皮有绒毛，果实肉质多汁，甜度高，耐贮藏能力强，抗逆性强，抗病性好，可以满足不同消费者的需求。