张家口和忻州都是中国北方的历史文化名城，各有其独特的魅力。张家口以其壮丽的自然风光和丰富的历史人文景观而闻名，如崇礼滑雪场、大境门、金龙峡等景点吸引着无数游客。

而忻州则以其深厚的历史底蕴和独特的民俗文化吸引着游人，如五台山、应县木塔、壶口瀑布等处处彰显着浓厚的历史文化氛围。因此，要说哪个地方更好，其实取决于个人的喜好和旅行的目的，无论选择哪个地方都能领略到北方别具特色的风情。